Aceite de oliva virgen extra Coupage de variedades autóctonas, picuda, picual, hojiblanca...
El aceite La Laguna Coupage es un Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de la mas exquisita selección de la zona y elaborado siempre 100% de forma natural.
La Laguna Coupage es una marca creada hace veinte años y que a lo largo de lo mismos ha despertado la admiración de quienes lo han probado y empleado en su mesa. Bouquet de aceite, obtenido de las fincas situde aceitunas autóctonasadas en las proximidades de La Laguna del Salobral o del Conde, de singular belleza y de la que adquiere su nombre.
El aceite La Laguna Coupage se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio. Es almacenado en depósitos con atmósfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna recién exprimido.
Luque, Córdoba. Parque Natural de las Sierras Subbéticas
Coupage de variedades autóctonas, picuda, picual, hojiblanca...
Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y maduros aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas, coupage de las variedades autóctonas de la zona.
Al tratarse de un coupage su entrada en boca es muy dulce, apreciándose en la parte anterior la almendra madura y las notas herbáceas. Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero.
Aceite de oliva virgen extra ideal para todos los días.
Perfecto para cualquier plato y paladar, aliños, ensaladas, pollo, pescado, verduras, purés de verduras y cocina y repostería.
Olivar tradicional de montaña con pendiente elevada, y a una altitud de 300 a 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima Mediterráneo Continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas. Suelo Arcilloso con alto contenido en carbono cálcico.
Aceitunas procedentes de olivares autóctonos de la zona. Recolectadas desde finales de noviembre hasta enero mediante recogida mecanizada y vareado.
La extracción se realiza no más tarde de 8 horas después de la recolección mediante sistema continuo por centrifugación de dos fases.
Es almacenado en depósitos acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna. El aceite La Laguna Coupage se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio.
Solo mediante el control de todo el proceso se puede obtener el aceite de oliva virgen extra de calidad superior, en Sucesores de Hermanos López garantizan el producto desde el origen hasta el envasado.
