10月早采、立即研磨与冷萃取是确保最终产品质量的关键。
冷萃取工艺通过机械方式并在 22ºC 以下进行,目的是尽可能少地改变橄榄原有的风味和特性,从而获得初次萃取的特级初榨橄榄油(AOVE),完整保留其所有特性、维生素以及对人体极为有益的脂肪酸。
Oleum Hispania Nature Premium 橄榄油是一款 早摘单一品种橄榄油 产自科尔多瓦省苏贝蒂卡地区。
在近几季的评比中已获得 200 多项品质认可与奖项。
认证 QVExtra 国际认证 确保消费者在该特级初榨橄榄油(AOVE)的整个保质期内都能享有最高品质。
科尔多瓦省普列戈(Priego de Córdoba)。
早摘单一品种:1 瓶阿贝奎纳(Arbequina)、1 瓶阿博萨纳(Arbosana)、1 瓶霍希布兰卡(Hojiblanca)、1 瓶帕哈雷拉(Pajarera)、1 瓶皮夸尔(Picual)。
阿贝奎纳(Arbequina)
闻香呈现中等强度的青绿果香。以水果香为主,带有香蕉与青杏仁的气息。入口甘甜怡人,风味持久,辛辣感平衡,余味带坚果香。
阿博萨纳(Arbosana)
香气呈绿色果香,强度中高。以果味为主,带有青香蕉皮、番茄藤、青杏仁和草本气息。口感入口甜美怡人,风味持久,苦与辣平衡,回味带果香。
霍希布兰卡
香气呈绿色果香,强度高,极其复杂而优雅。以新鲜青草、苹果和青香蕉为主,也能感受到芳香植物与番茄藤的背景气息。口感入口甜美怡人,略带苦感且更为辛辣一些,风味持久,回味平衡,令人联想到青杏仁。
帕哈雷拉
香气呈成熟的绿色果香,伴有中等强度的青绿气息。以果香为主,如杏仁、熟香蕉、苹果和坚果等香气。入口非常甜美宜人,略带苦感,并稍更辛辣但平衡;回味令人联想到坚果。
皮夸尔(Picual)
强烈的青橄榄果香,带有草本气息与新鲜的青色水果香——苹果、香蕉,并有轻微的菠萝、梨和葡萄的点缀——以及该品种特有的橄榄叶气息,与其他香气融合良好。口感入口柔和、丝滑、果味十足,在味觉中段出现青绿风味;轻微的苦感与优雅而强烈的收尾辛辣感。整体和谐、余味持久。
10月早采、立即研磨与冷萃取是确保最终产品质量的关键。
冷萃取工艺通过机械方式并在 22ºC 以下进行,目的是尽可能少地改变橄榄原有的风味和特性,从而获得初次萃取的特级初榨橄榄油(AOVE),完整保留其所有特性、维生素以及对人体极为有益的脂肪酸。
由于是 作为一款早摘的高端橄榄油,建议生食使用。