Martín de Prado Primicia Picual，500 毫升。6 瓶装箱

► 马丁·德·普拉多 Primicia Picual 特级初榨橄榄油的特点

马丁·德·普拉多 Primicia Picual 高端橄榄油 是一款10月早采的单一品种特级初榨橄榄油（AOVE）。

皮夸尔（Picual）品种橄榄油以其厚重、强劲与鲜明个性著称：具有非常明确的感官层次，围绕其标志性的果香展开。带有清新木质与番茄香气。并有淡淡的杏仁、香蕉与苹果气息，略带苦味，并有一丝辛辣感。

► 产地

特鲁希略，卡塞雷斯

► 橄榄品种

皮夸尔单一品种

► 品鉴笔记

绿色果香型AOVE，强度高。口感非常均衡，苦味与辛辣度为低至中等强度，甜感为中等水平。

一款特别而有力量的橄榄油，余味在口中与记忆中都持久不散。

此外，其成分使其具有很高的抗氧化能力，并被认为是稳定性最高的橄榄油。

► 制作工艺

用于制作该油的橄榄在采收时间上比马丁·德·普拉多经典系列所用橄榄提前数日，因此这款油口感更为清新，带有更明显的青绿风味。

在制作过程中仅使用经过精心挑选的橄榄，作为最高品质的原料；原料采自埃斯特雷马杜拉的橄榄园，并采用最新的种植方式，从而使每个品种达到最佳成熟度。

最终成果卓越：这是在研究、探索与开发最新采收、萃取与灌装技术的基础上，精心甄选而成的一系列手工橄榄油。

► 搭配建议

提升香肠、风干肉、火腿和奶酪的风味。也非常适合用于浓郁的野味腌制或生食料理。它是油炸时应使用的油，因为它最耐高温。

建议用于制作 口感清淡的白肉鱼类、意面、酱汁和乳化酱。此外也适合用于保存生食或熟食，因为其富含天然抗氧化剂且抗氧化（氧化稳定性）能力强。

其高水平的天然抗氧化剂使其特别适合健康养护。这一品种含有一种名为橄榄苦味酚（Oleocanthal）的酚类物质，具有抗炎特性。

Picual 特级初榨橄榄油（AOVE）是水煮蔬菜的完美搭配，尤其适合土豆。它也非常适合作为你的 米饭、海鲜饭 以及许多炖菜的基底。

► 生产者

马丁·德·普拉多