Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico, coupage picual, picudo, y hojiblanca.
Es un aceite que deleitará y apasionará a los amantes de los productos BIO. Su calidad se acerca a una categoría superior, AOVE excelente que presenta una armonía entre los distintos matices que forman parte de él.
Almaoliva Bio es un virgen extra perfecto para aquellos que buscan un aceite excelente. Equilibrio perfecto por su armonía en aromas y equilibrio de sabores.
Carcabuey, Córdoba
Coupage picual, picudo, y hojiblanca.
En nariz, frutado medio/alto, presenta rasgos verdes y maduros. Esto lleva a una perfecta consonancia de todos los matices.
Al gusto, con un toque dulce al comienzo, a almendras verdes y con un maravillosa pincelada de amargor y picor con una intensidad mediana-alta.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado en menos de 1 hora desde su recepción. Batido de la masa y obtención del aceite oliva virgen extra mediante centrifugación. Procediéndose finalmente al filtrado del aceite de oliva virgen extra resultante y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
Crudo en general: Ideal para todo tipo de ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.
