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► 翁布里翁·科尼卡布拉橄榄油的特点
翁布里翁·科尼卡布拉橄榄油 是一款科尼卡布拉单一品种的特级初榨橄榄油,拥有托莱多山脉(Montes de Toledo)受保护原产地名称(DOP)认证。
► 产地
马德里德霍斯(Madridejos),托莱多。
► 橄榄品种
科尼卡布拉单一品种橄榄油。酸度 0.3º。
► 品鉴笔记
呈金绿色,香气浓郁,带有苹果般的气息,口感有杏仁风味,微苦微辣。 果香强度高.
苦与辣完美融合,入口浓郁且非常芬芳。
平衡且和谐,因其浓郁的果香强度,非常适合用于腌制和和面揉制。
► 制作工艺
为追求最佳品质,会进行 对橄榄进行持续跟踪 以确保在最佳成熟度时采摘,并将落地果与树上果分开,同时分级筛选品质。
榨油厂配备两条用于清洗和洗涤树上采摘橄榄的生产线,一条用于地面拾捡橄榄的生产线,以及三套连续称重设备。每天进行压榨,并在常温下提取橄榄油,以保留其全部感官特性。
► 生产商

- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 科尼卡布拉
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 托莱多山地原产地名称(D.O.)
- 起源
- 托莱多