► Molisabor 高端特级初榨橄榄油礼盒特点
礼盒包含每种 Molisabor 品种各一瓶: Arbequina、Hojiblanca、Picual 和 Frantoio.
产自哈恩省(Jaén)巴埃萨(Baeza)。Se 将采收期提前到10月和11月,从而能够通过 冷压榨 获得极佳的“翡翠绿”油液,以及刚割青草、番茄和香蕉的香气。
► 产地
庄园位于 哈恩省巴埃萨(Baeza)。
► 橄榄品种
单一品种:Arbequina、Hojiblanca、Picual 和 Frantoio。
► 品鉴笔记
Picual:
青橄榄的强烈果香,带有番茄、苹果、香蕉、杏仁(嫩杏仁)和刚割青草的调性。和谐清新。其特点是以苦与辛辣等正向属性为基础,且非常平衡并被柔化。回味悠长。 口感非常清新怡人。
Arbequina:
在香气上呈现浓郁的青橄榄果香,带有苹果、香蕉和青杏仁的细微气息。入口甘甜,略带辛辣。
霍希布兰卡:
青橄榄浓郁果香的橄榄油。香气非常浓郁。辛辣与苦味均衡。其新割青草与新鲜水果的丰富香气,非常适合提升三文鱼或金枪鱼等油性鱼类的风味。
弗兰托伊奥:
在香气上呈现浓郁的橄榄果香,带有苹果、青草、洋蓟和青杏仁壳等青绿气息的细微香调。入口带来甘甜感、非常轻微的苦味,以及更为明显的辛辣,并伴有苦杏仁与坚果的细微风味。
► 制作工艺
早采在10月和11月进行。从进入榨油坊起便迅速被研磨并萃取出橄榄油 通过冷态机械工艺 (温度在18℃至20℃之间)。
► 搭配建议
建议生食使用
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 包装
- 水晶
- 格式
- 100 毫升。
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩