Molino de la Calzada Lucio, bell 500 ml. Caja 6 unidades

► Características del aceite de oliva Molino de la Calzada Lucio

Molino de la Calzada Lucio es un Aceite de Oliva Virgen Extra premium de cosecha temprana.

► Origen

Íllora, Granada

► Variedad de aceituna

Monovarietal lucio

► Nota de cata

Frutado medio de aceituna verde, de gran complejidad olfativa, destacando los aromas  verdes de hierbas aromáticas, retama  tomatera, alcachofa  y manzana verdes, hierbas  aromáticas como la menta, platanera.

En boca tiene una entrada suave, un aceite limpio y fragante, bien compensado y poco intenso. Persistencia media

► Elaboración

Recolección temprana, principalmente, en los meses de octubre y noviembre, donde la aceituna exactamente alcanza su madurez y está cambiando de color verde a más oscuro (envero)

Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.

Además, también debe cumplir con los exigentes controles de calidad del Consejo Regulador de la DOP Poniente de Granada.

► Maridaje

Aceite premium de excelente calidad, para paladares exigentes. Recomendamos su uso exclusivo en crudo, para poder apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades.

► Productor

Roldán Oliva