Castillo de Íllora Arbequina Cosecha Temprana, 2 l. Caja 6 unidades

► Características del aceite de oliva Castillo de Íllora Arbequina

Castillo de Íllora Arbequina es un Aceite de oliva virgen extra fresco y delicado, elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina recolectadas los primeros días de cosecha.

► Origen

Íllora, Granada

► Variedad de aceituna

Monovarietal arbequina. Acidez: 0,1 - 0,2

► Nota de cata

Aceite frutado verde intenso, con notas de tomate, plátano y manzana, amargo y picante de intensidad media, sabor inigualable.

► Elaboración

Recolección temprana los primeros días de cosecha, principalmente, en los meses de octubre y noviembre, donde la aceituna exactamente alcanza su madurez y está cambiando de color verde a más oscuro (envero)

Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.

► Maridaje

Aceite premium de excelente calidad, para paladares exigentes. Recomendamos su uso exclusivo en crudo, para poder apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades. 

Perfecto para degustar como aderezo de ensaladas o con gazpachos, tostadas, verduras, para la parrilla, arroces, paellas y pastelerías. Alto contenido de vitamina E.

► Productor

Roldán Oliva