Deortegas coupage, ecológico, 250 ml.

► Características del aceite Deortegas Coupage

El aceite Deortegas coupage es un aove ecológico único y complejo. Elaborado con los cuatro monovarietales de la marca a partir de un riguroso análisis sensorial, para que el resultado sea un aceite suave y delicado con una serie de matices muy agradables.

Su frescura y ligereza lo convierten en un aceite muy versátil, perfecto para utilizarlo cocinado o en crudo. Al tener un sabor suave, recomendamos utilizarlo en ensaladas, pescados, carnes, guisos y salsas.

► Origen

Yecla, Murcia. 

► Variedad de aceituna

Coupage arbequina, cornicabra, hojiblanca, y picual

► Nota de cata

Aceite equilibrado con frutado verde medio, notas de hoja, tomate verde, plátano y hierbas aromáticas. 

► Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Perfecto para frituras, guisos, parrillas de carne o pescado, ensaladas, anchoas, bonito, cremas calientes y salsas.

► Productor

Deortegas