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► Señorío de Vizcantar 特级初榨橄榄油的特点
Aceites Vizcántar 提供一款层次丰富的特级初榨橄榄油,具有橄榄果香,口感非常均衡。
► 产地
普列戈-德科尔多瓦受保护原产地名称(DOP)。
► 橄榄品种
由皮夸尔、霍希布兰卡和皮库多橄榄混调而成。酸度 0.3º。
► 品鉴笔记
香气上呈橄榄果香,带有更偏青绿而非成熟的草本调性,尾韵有苹果、洋蓟和番茄。入口带青草气息,收尾为橄榄叶风味,整体平衡怡人。推荐用于沙拉及一般冷食生用。
► 制作
采收根据各品种的成熟度进行,仅选取从树上采摘的精选橄榄,而非落地果。
一旦运送到榨油厂,便立即进行研磨,以避免可能的损坏。随后在室温下对油糊进行搅拌,然后进入两相机械离心机(decanter)。将固体与液体分离后,油被储存在地下罐中,以避免光照、高温以及与空气接触。
► 生产商

- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 水晶
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 普列戈-德科尔多瓦原产地命名
- 免运费
- 是
- 起源
- 科尔多瓦
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