Único de Mondrón BIO, 2,5 l. Caja 4 unidades

► Características del aceite de oliva virgen extra ecológico Único de Mondrón Bio

Único de Mondrón Bio es un aceite virgen extra ecológico coupage procedente de olivos de montaña de la exclusiva variedad Verdial de Vélez y la prestigiosa Hojiblanca, a partir de aceitunas recolectadas la primera semana de noviembre, 

► Origen

Mondrón, Málaga

► Variedad de aceituna

Coupage ecológico de variedades verdial y hojiblanca

► Nota de cata

En nariz presenta intensos aromas a aceituna verde fresca, a hierbas silvestres y a frutas tropicales.

En boca el aceite entra firme y fluido, y luego avanza con un picor y amargor muy personales y equilibrados. Culmina con un intenso y persistente retrogusto vegetal.

En conjunto, Único de Mondrón Bio presenta una complejidad e intensidad propias de un virgen extra serrano y ecológico.

► Elaboración

La recolección se realiza en los meses de octubre y noviembre y se obtiene exclusivamente de aceitunas solo mediante procedimientos mecánicos.

Se utiliza únicamente el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, la extracción se realiza en frío,  y se utiliza la última tecnología en centrifugación.

► Maridaje

Aceite virgen extra premium de cosecha temprana, recomendamos su uso en crudo

► Productor

Aceites Mondrón