ORO VIRGEN Extra ist ein spanisches natives Olivenöl extra der Sorte Picual von höchster Qualität, gewonnen aus einer Auswahl von Oliven, die zwischen November und Dezember (Reifebeginn/Umfärbung) geerntet werden, bei niedriger Temperatur extrahiert, und das unseren größten Erfolg darstellt, um einen wunderbaren Olivensaft zu erhalten. Fruchtig mit leichter Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Weise, bietet es einen unvergleichlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolische Verbindungen), die besonders gesundheitsfördernd sind.
Natives Olivenöl extra der Sorte Frantoio, fruchtig mit leichter Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Weise, aber mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Sierra de Cazorla, Jaén.
Verkostungsnotiz: Natives Olivenöl extra der Sorte Frantoio, in olivgrüner Farbe.
In der Nase: fruchtig mit mittelhoher bis hoher Intensität. Es zeichnet sich durch seine Frische und sein Aroma aus, mit vorherrschenden Noten von grünem Blatt. Außerdem zeigt es Nuancen, die an frisch geschnittenes Gras erinnern, mit Tomaten- und Feigennoten in Harmonie.
Im Mund: bietet es eine mittel-niedrige Intensität, die Bitterkeit und Schärfe ausgewogen miteinander verbindet. Da es sich um ein Bergöl handelt, ist es gewöhnlich süßer. Das Profil frischer Blätter wird erneut, stärker ausgeprägt, wahrgenommen, mit einer längeren Geschmacksbeständigkeit und einer leichten Bitterkeit mit sanfter Adstringenz.
