Molisabor Coupage, 500 ml.

► Características del aceite de oliva virgen extra premium Molisabor Coupage

Molisabor Coupage es un aceite de oliva premium de variedades picual y arbequina elaborado en Jaén mediante extracción en frío los meses de octubre y noviembre.

Cada año escogemos de nuestra bodega lo mejor de cada variedad para poder hacer una combinación de aceites para obtener un AOVE único en el mundo y que no deje a nadie indiferente, teniendo como resultado un zumo intenso, complejo, aromático, armónico y que combina perfectamente para cualquier maridaje tanto dulce como salado.

► Origen

Finca situada en Baeza, Jaén. 

► Variedad de aceituna

Coupage picual y arbequina. 

► Nota de cata

El aceite presenta un frutado de aceituna verde de intensidad media en el que destacan los aromas herbáceos y vegetales, la hierba recién cortada y la planta del tomate acompañados de la hoja del olivo, la alcachofa y la cascara verde de la almendra.

A nivel gustativo las notas verdes son intensas y destaca el picante que persiste en el tiempo y aporta personalidad al aceite.

► Elaboración

La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).

► Maridaje

Al ser un AOVE muy armónico y equilibrado marida con cualquier plato que elaboremos en nuestra cocina. 

Prueba con regar el pan que acompaña a embutidos y quesos ¡un maridaje explosivo!

► Productor

Oleícola Jaén