Molino de la Calzada Picual, bell 500 ml. Caja 6 unidades

► Características del aceite de oliva Molino de la Calzada picual

Molino de la Calzada picual es un Aceite de Oliva Virgen Extra premium de cosecha temprana, procedente de la selección de aceitunas picual.

Denominación de Origen Poniente de Granada.

► Origen

Íllora, Granada

► Variedad de aceituna

Picual. Acidez: 0,1 - 0,2

► Nota de cata

Frutado de aceituna verde y notas maduras, en intensidad media, con recuerdos a alloza, plátano y hierba recién cortada.

En boca presenta una entrada dulce con amargo y picante en intensidad creciente de ligera a media, dejando un regusto final a nuez y frutos secos.

► Elaboración

Recolección temprana, principalmente, en los meses de octubre y noviembre, donde la aceituna exactamente alcanza su madurez y está cambiando de color verde a más oscuro (envero)

Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.

Además, también debe cumplir con los exigentes controles de calidad del Consejo Regulador de la DOP Poniente de Granada.

► Maridaje

Aceite premium de excelente calidad, para paladares exigentes. Recomendamos su uso exclusivo en crudo, para poder apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades. 

► Productor

Roldán Oliva