Mergaoliva, Primer Día de Cosecha Picual ECOLOGICO Vidrio 700 ml

► Características del aceite

Es un aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana, elaborado con aceitunas verdes de variedad Picual, recolectadas en los primeros días de octubre. Su color verde brillante y su perfil sensorial —frescura e intenso frutado— lo convierten en un AOVE ideal para tomar en crudo.

► Origen

Procedente de la campiña norte de Jaén

► Variedad de aceituna

Este AOVE se elabora exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual, reconocida por su intensidad, estabilidad y alta concentración de antioxidantes naturales.

► Nota de cata

Presenta un color verde brillante y destaca por su frescura e intenso frutado. Ideal para consumir en crudo, donde sus matices sensoriales únicos aportan sabor y aroma con gran personalidad.

► Elaboración

La recolección se realiza en días estratégicamente seleccionados por sus bajas temperaturas, lo que permite mantener la calidad del fruto. Durante el proceso de molturación, se acorta el tiempo de batido a baja temperatura para conservar mejor los aromas naturales, resultando en un aceite de gran riqueza organoléptica.

► Productor

Mergaoliva