Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la variedad picual. Su proceso de producción se lleva a cabo con el máximo esmero, asegurando garantizar la obtención de las propiedades óptimas del aceite.
Aceite de Oliva Virgen Extra en bag-in-tube de 3 L, un formato innovador que protege el aceite de la luz y el oxígeno, manteniéndolo en condiciones óptimas por más tiempo. Ideal para consumo habitual en el hogar o en restauración. Se presenta en cajas de 1 unidad.
Procedente de un olivar familiar situado en Andújar, Jaén, zona reconocida internacionalmente por su excelencia en la producción de AOVE.
Elaborado con aceitunas de la variedad Picual, recolectadas manualmente a mediados de octubre, en el momento óptimo previo al envero, para conservar todas sus propiedades sensoriales.
En nariz se percibe un frutado muy joven, con notas de hierba verde, plátano, tomatera y manzana verde. En boca mantiene su perfil herbáceo, acompañado de un picante agradable que evoluciona en garganta y un amargor leve que persiste. Todo ello sobre una base de estructura equilibrada, con carácter y frescura.
Obtenido mediante extracción en frío, tras una cuidadosa recolección manual, lo que permite conservar intactas sus cualidades nutricionales y organolépticas.
