Umbrión, 3 X 250 ml.

► Características del estuche de madera de Aceites Umbrión

Estuche de madera de alta calidad, contiene dos botellas de aceite cornicabra y una botella de aceite arbequina.

► Origen

Madridejos, Toledo.

► Variedad de aceituna

Dos botellas monovarietal cornicabra y monovarietal arbequina

► Nota de cata

Cornicabra

De color verde dorado, aroma intenso que recuerda a manzana y sabor almendrado ligeramente amargo y picante. Intensidad de frutado alta.

Arbequina

Sorprendente y delicado, conquista por su equilibrio y fragancia, es un aceite armonioso y dulce, muy agradable en boca, ideal para salteados y aliños por su verdadera explosión aromática.

► Elaboración

En busca de la mejor calidad, se realiza un seguimiento continuo de la aceituna para que la recogida se lleve a cabo en el momento óptimo de madurez separando suelo y vuelo y separando calidades.

La almazara dispone de dos líneas de limpieza y lavado para la aceituna de vuelo, una línea para la aceituna de suelo y tres equipos de pesada en continuo. La molturación es diaria y se extrae el aceite a temperatura ambiente para conservar todas sus propiedades organolépticas.

► Productor

Aceites Umbrión