Umbrión, 3 X 250 ml.
Estuche de madera de Aceites Umbrión. Contiene dos botellas de aceite cornicabra D.O. Montes de Toledo, y una botella de aceite arbequina.
Región:
Madridejos, Toledo.
Variedad de aceituna:
Monovarietal cornicabra + monovarietal arbequina
Nota de cata:
Cornicabra
De color verde dorado, aroma intenso que recuerda a manzana y sabor almendrado ligeramente amargo y picante. Intensidad de frutado alta.
Arbequina
Sorprendente y delicado, conquista por su equilibrio y fragancia, es un aceite armonioso y dulce, muy agradable en boca, ideal para salteados y aliños por su verdadera explosión aromática.
Elaboración:
En busca de la mejor calidad, se realiza un seguimiento continuo de la aceituna para que la recogida se lleve a cabo en el momento óptimo de madurez separando suelo y vuelo y separando calidades.
La almazara dispone de dos lineas de limpieza y lavado para la aceituna de vuelo, una linea para la aceituna de suelo y tres equipos de pesada en continuo. La molturación es diaria y se extrae el aceite a temperatura ambiente para conservar todas sus propiedades organolépticas.
Productor:
| Origen | Toledo |
| Elaboración | Monovarietal |
| Envase | Cristal |
| Formato | 250 ml. |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
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