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Casas de Hualdo cornicabra, 500 ml. Caja 12 unidades

Casas de Hualdo cornicabra, 500 ml. Caja 12 unidades

Aceite de oliva virgen extra premium, monovarietal de variedad cornicabra. 

Aceite denominación de Origen Montes de Toledo. Perfecta fusión entre tradición y vanguardia. Al abrir la botella se perciben aromas a verde hoja y manzana.

Cornicabra de sabor robusto, amargo y picante. Aceite muy apreciado por su personalidad.

78,00 €IVA incluído

(6,50 €/ud.)

Región

El Carpio de Tajo, Toledo 

Variedad de aceituna

Monovarietal cornicabra.  Se trata de la variedad autóctona de la región, siendo la única amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo. Muy rústica, poco productiva, pero con aceites de gran estabilidad y personalidad.

Nota de cata

En nariz trae recuerdos a verde hoja y manzana.

Al gusto, aceite de gran carácter, estable en el tiempo, con un cierto gusto amargo y picante, muy apreciado por su gran calidad.

Elaboración 

Clima Mediterráneo con inviernos fríos y veranos secos. Con alta pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas.

Olivares situados entre 400 y 600 metros de altitud, con diferentes distancias entre plantas buscando la mayor calidad posible. El tipo de suelo mayoritario es franco arenoso. 

Recolección por sistema mecánico, extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial, y conservación en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.  

Usos recomendados

Arroces en general. Especialmente recomendado al curry.

Verduras como: alcachofa, berenjena, cebolla, berros, ensalada de lechuga y tomate, parrillada de verduras, patata asada y tomate.

Ideal con pasta al pesto, y con parmesano. Pizza con vegetales y aceitunas. Quesos curados.

Pruébalo con una tosta de crema de aguacate con atún marinado.

Productor

Casas de Hualdo

 

        

Origen Toledo
Elaboración Monovarietal
Variedad Cornicabra
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana
Denominación de origen D.O. Montes de Toledo

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Casas de Hualdo cornicabra, 500 ml. Caja 12 unidades

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Aceite de oliva virgen extra premium, monovarietal de variedad cornicabra. 

Aceite denominación de Origen Montes de Toledo. Perfecta fusión entre tradición y vanguardia. Al abrir la botella se perciben aromas a verde hoja y manzana.

Cornicabra de sabor robusto, amargo y picante. Aceite muy apreciado por su personalidad.

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