Oleoalmanzora pearls, 40 gr.

Región:

Pulpí, Almería.

Variedad de aceituna:

Monovarietal arbequina. Acidez 0,12º.

Nota de cata:

En olfato nos encontramos con un frutado medio-alto de aromas frutales verdes, que nos recuerda al plátano verde, el césped o la almendra. Su entrada en boca presenta una ligera fluidez con un exquisito dulzor, que se desliza por la totalidad de la lengua como si de una caricia se tratara.

El amargo y el picante son muy suaves, produciéndose un perfecto equilibrio de poca persistencia. Sin duda alguna, estamos ante un Virgen Extra aromático y equilibrado que combina a la perfección la variedad arbequina de donde procede y la calidad de los aceite de alta gama.

Consejos de conservación:

- Conservar lejos de fuentes de luz, calor, o fuertes olores.

- Conservarse entre 18ºC y 24ºC (Preferible que baje de 18º antes de que suba de 24º)

- El tarro debe cerrarse siempre después de utilizar el producto.

- Deben estar siempre cubiertas por su propio aceite de cobertura. Para que estén siempre hidratadas.

Maridaje:

Aguanta hasta 60ºC centrifugados sin fundirse. Se puede poner encima de carnes, pescados calientes y sopas de todo tipo.

Se puede utilizar en cualquier plato, donde se utiliza el Aceite de Oliva Virgen Extra en Crudo.

- Sopas (Calientes o frías)

- Carpachos.

- Marisco; pescados o carnes.

- Ensaladas de verduras o de frutas.

- Repostería (Por ejemplo, combina muy bien con el chocolate negro)

- También recomendado para tapas; aperitivos, canapés y otros.         

Elaboración:

Es Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad cubierto con una membrana de gelatina de origen vegetal (En este caso de alga).

Productor:

Oleoalmanzora