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Caviar Aove Supremo, tarro 50 gr. Caja 15 unidades

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Perlas de aceite Supremo elaboradas con aceite virgen extra de aceituna picual de cosecha temprana, mediados de octubre, siendo uno de los puntos fuertes del aceite, ya que tiene unas características mucho más afrutadas y selectas en octubre que en diciembre. .

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 Características del caviar de aceite Supremo

Producto exclusivo elaborado con aceite premium de variedad picual. Perfecto para aderezar cualquier tipo de plato, ya sea frío o caliente como pueden ser ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas…

 Origen

Jaén

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual. Acidez máxima de 0,13º

 Nota de cata

Aceite de recolección temprana de color verde dorado. El aroma predominante es la tomatera, también se puede apreciar almendra - alloza, alcachofa y más difuso hierba cortada. En la boca, la explosión del tomate es total, domina frente a todo, pero la característica más importante es el equilibrado, la armonía de sabores.

En la garganta, para ser picual, suave mezcla perfecta de Campiña y Sierra, Redondo, no pica ni amarga en exceso, es agradable al paladar, no es pesado. Una vez hecho el análisis, y después de haberle dado calor con la mano al vaso, es muy interesante volver a oler el aceite, es aquí donde disfrutamos de la complejidad de Supremo, los sabores mutan completamente, la almendra pasa a un segundo plano para dejar paso a la Hierba.

 Elaboración

La recolección se realiza a mediados de octubre (cosecha temprana), y se elabora el aceite con los más avanzados sistemas de producción, exclusivamente físicos, tales como: limpieza, lavado, molienda, centrifugación y filtrado en condiciones térmicas óptimas para que no se produzca alteración ni pérdida alguna de sus componentes naturales. Por último se almacena en bodega para su posterior envasado.

 Productor

Aceite Supremo

      Sol-doro          

                    

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana
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Perlas de aceite Supremo elaboradas con aceite virgen extra de aceituna picual de cosecha temprana, mediados de octubre, siendo uno de los puntos fuertes del aceite, ya que tiene unas características mucho más afrutadas y selectas en octubre que en diciembre. .