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Campo de Tosca, 5 l.

Campo de Tosca, 5 l.

Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad y pureza. Extraído en frío de aceitunas variedad Picual, puro sabor y salud.

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 Características del aceite de oliva virgen extra Campo de Tosca

Campo de Tosca es un aceite tradicional de Jaén elaborado con aceitunas picual. Recomendado para la cocina diaria.

 Origen

Bélmez de la Moraleda, Jaén. 

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual.

 Nota de cata

Color/aspecto: Amarillo verdoso Intenso. Filtrado.

Aroma/bouquet: Intensidad media, aroma a fruta madura. Persistente y armónico, las notas a verde se perciben de forma muy clara.

Sabor: Astringente ligeramente con un gran carácter y personalidad, amargor medio a alto dependiendo de la añada. Ligero picor.

 Elaboración

Se obtiene de aceitunas de variedad Picual, en estado óptimo de madurez. Su extracción se realiza en frío.

El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

 Maridaje

Recomendado para un uso general en cocina. Ensaladas, tostadas, sopas, salsas, gazpachos. La variedad picual contiene un alto contenido de acido oleico (omega9), polifenoles y antioxidantes. Su alta estabilidad a temperatura y oxidación, hacen de él un aceite ideal para cocinar o freír.

 Productor

Sagaz

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Plástico-Pet
Formato 5 litros
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional
Recomendado Si

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Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad y pureza. Extraído en frío de aceitunas variedad Picual, puro sabor y salud.