Sagaz Reserva Familia, 500 ml.

Aceite de Oliva Virgen Extra premium, monovarietal Picual de cosecha temprana. DOP Sierra Mágina.

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 Características del aceite de oliva virgen extra premium Sagaz Reserva Familia

Sagaz Reserva Familia es un aceite premium de Jaén con Denominación de Origen Sierra Mágina, elaborado con aceitunas picual recolectadas entre principios de Octubre y finales de Noviembre.

 Origen

Bélmez de la Moraleda, Jaén. 

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual.

 Nota de cata

Color/aspecto: Verde intenso con destellos dorados. Filtrado.

Aroma/bouquet: Gran intensidad, aromas a hierba fresca con notas de hojas de olivo y romero. Persistente, las sensaciones frescas a monte.

Sabor: Astringente con carácter y personalidad, con cuerpo cremoso y amargor que se va suavizando con el paso del tiempo. Ligero picor y notas frescas. El retrogusto recuerda a hierba recién cortada, ligera pimienta y hojas de olivo. Una obra maestra para cualquier gourmet.

 Elaboración

Se obtiene de aceitunas de variedad Picual, en estado óptimo de madurez. Su extracción se realiza en frío.

El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

 Maridaje

Marida perfectamente con ensaladas, tostadas, sopas y gazpachos. Cualquier salsa realizada con él, potenciará sabores y untuosidad. Ideal para preservar alimentos cocinados o crudos. Es un aceite de oliva con un alto contenido de ácido oleico (omega9), polifenoles y antioxidantes.

 Productor

Sagaz

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana
Denominación de origen D.O. Sierra Mágina

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Sagaz Reserva Familia, 500 ml.

Sagaz Reserva Familia, 500 ml.

Aceite de Oliva Virgen Extra premium, monovarietal Picual de cosecha temprana. DOP Sierra Mágina.