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Olivos de un Siglo, 5 l.

Olivos de un Siglo, 5 l.

Aceite de oliva virgen extra elaborado en Jaén, variedad picual cosecha de diciembre.

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 Características del aceite virgen extra picual Olivos de un Siglo

El aceite virgen extra Olivos de un Siglo es un AOVE frutado maduro monovarietal de variedad picual elaborado en Jaén durante el mes de diciembre

 Origen

Torredelcampo, Jaén. 

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual.  

 Nota de cata

AOVE con un frutado verde intenso. Presenta aromas de hierba, tomate y hoja de olivo, con toques importantes de almendra y alcachofa. En boca es muy equilibrado con un amargo medio-bajo y un picante más intenso.

 Elaboración

Recolección: 1-20 de diciembre.

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

 Maridaje

Perfecto para acompañar pescados suaves, carnes, sofritos de verduras, platos verdes y todo tipo de salsas y emulsiones.

Ideal para utilizarlo en la cocina diaria, para todo tipo de usos...freír, guisar, ensaladas, verduras, etc....

 Productor

Aceites Verde Puro

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Plástico-Pet
Formato 5 litros
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional

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Olivos de un Siglo, 5 l.

Aceite de oliva virgen extra elaborado en Jaén, variedad picual cosecha de diciembre.