Montsagre Empeltre, estuche 500 ml.

► Características del aceite Montsagre Empeltre

El aceite Montsagre Empeltre es un aceite de oliva virgen extra de calidad superior procedente de la cosecha temprana de aceitunas de la variedad empeltre, recolectadas de olivos cultivados y tratados bajo el régimen de agricultura ecológica, y extraído en frío únicamente mediante procedimientos mecánicos. 

► Origen

Finca situada en Horta de Sant Joan (Terra Alta) Tarragona.

► Variedad de aceituna

Monovarietal empeltre. 

► Nota de cata

De intensidad y sabor frutado propios del inicio de cosecha temprana, con notas dulces y aromas de hierba fresca, almendras y nueces que proviene de una variedad poco extendida y extraordinariamente apreciada. De color que oscila del amarillo intenso al dorado.

► Elaboración

Recolección temprana durante el mes de noviembre. Molturación inmediata (menos de doce horas) el mismo día de la recolección. Extracción en frío por centrifugación.

► Maridaje

Se considera particularmente indicado para ensaladas, pescados a la plancha, carnes blancas y quesos frescos.

También se puede añadir a cremas, sopas o purés. Es un aceite muy interesante para la elaboración de todo tipo de postres, incluso algunos de corte creativo.

► Productor

Alanterres SLU