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El abuelo Justi, 5 l.

El abuelo Justi, 5 l.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual.

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18,50 €IVA incluído

Región

Úbeda, Jaén

Variedad de aceituna

Monovarietal picual.

Nota de cata

Es un virgen extra de gran cuerpo, de color verde amarillento, presenta un frutado maduro, de intensidad media, con matices de tomate, hoja de higuera, hoja de olivo, alcachofa. Intensidad media en amargor y en picor.

Es un aceite con frutado suave, sin ningún tipo de defecto, con aroma fresco a hoja verde de olivo, agradable olor y un sabor a fruto fresco.

Entre sus mejores cualidades está su gran resistencia al enranciamiento, gracias a la signi­ficativa cantidad de vitamina E que posee.

Elaboración 

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Usos recomendados

Ideal para su uso diario. Recomendado para su uso doméstico, restauración, hostelería, etc., en crudo y en fritura.

Productor

Montes de Andalucía

 

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Plástico-Pet
Formato 5 litros
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional

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El abuelo Justi, 5 l.

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Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual.

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