Olivo de Cambil, 500 ml. Caja 12 unidades

Región

Cambil, Jaén. 

Variedad de aceituna

Monovarietal picual. D.O. Sierra Mágina. 

Nota de cata

AOVE de aroma afrutado con un equilibrado amargor y picor ligero, presenta aromas de hierba fresca recién cortada, tomatera y matices de plátano.

Elaboración 

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Usos recomendados

Recomendamos su uso en crudo, ideal para acompañar pescados suaves, carnes, sofritos de verduras, platos verdes, postres, y todo tipo de salsas y emulsiones.

Productor

Avirol