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Gaulos Cornicabra, 500 ml.

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Aceite de oliva virgen extra premium monovarietal cornicabra.

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Región

Jaén 

Variedad de aceituna

Monovarietal cornicabra.

Nota de cata

Aceite con un ligero amargor y picor al inicio de cata.

En nariz trae recuerdos a verde hoja y manzana.

Al gusto, aceite de gran carácter, estable en el tiempo.

Elaboración 

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Usos recomendados

Sus cualidades únicas maceran con la carne, sobre todo de cordero, cerdo y pavo.

Productor

Oliaesa

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Cornicabra
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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Aceite de oliva virgen extra elaborado en Málaga, coupage de variedades Lechín, Ocal, Manzanilla y Hojiblanca. Las aceitunas se recogen verdes en la finca familiar con olivos de más de 200 años de antigüedad. El resultado es un aceite único gracias a la cuidada combinación de variedades locales.

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