Gaulos Cornicabra, 500 ml.

►Características del aceite premium Gaulos Cornicabra

Gaulos Cornicabra es un aceite con personalidad, frutado suave y muy aromático.

► Origen

Jaén 

► Variedad de aceituna

Monovarietal cornicabra.

► Nota de cata

Aceite con un ligero amargor y picor al inicio de cata.

En nariz, evoca recuerdos a verde hoja y manzana.

Al gusto, aceite de gran carácter, estable en el tiempo.

► Maridaje

Sus cualidades únicas maceran con la carne, sobre todo de cordero, cerdo y pavo.

► Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Productor

Oliaesa