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Oleícola Jaén Selección Hojiblanca, 250 ml. Caja 12 unidades.

Oleícola Jaén Selección Hojiblanca, 250 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal de variedad hojiblanca, 100% natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. 

Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.

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84,00 €IVA incluído

(7,00 €/ud.)

Región

Finca situada en Baeza, Jaén. 

Variedad de aceituna:

Monovarietal hojiblanca. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

La aceituna hojiblanca toma su nombre del color blanquecino presente en el envés de sus hojas. También se le conoce como lucentina por el reflejo metalizado que emiten sus hojas cuando reciben la luz del sol.

La riqueza de su aroma a hierbas recién cortadas y frutas frescas, es perfecta para potenciar el sabor de pescados azules como el salmón o el atún.

Maridajes recomendados: ensaladas suaves, marinados de carnes, pescados azules, carpaccios de carne y pescado,  emulsiones intensas, vinagretas, cremas frías y calientes, pastas, salteados, conservas vegetales.

Elaboración:

La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).

Productor:

Oleícola Jaén

 

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Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Hojiblanca
Envase Cristal
Formato 250 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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Oleícola Jaén Selección Hojiblanca, 250 ml. Caja 12 unidades.

Oleícola Jaén Selección Hojiblanca, 250 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal de variedad hojiblanca, 100% natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. 

Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.

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