Al Alma del Olivo cornicabra, 500 ml. Caja 6 unidades

► Características del aceite ecológico Al Alma del Olivo Cornicabra

Al Alma del Olivo Cornicabra es un aceite premium ecológico con Denominación de Origen Montes de Toledo. Es un aceite de fuerte personalidad, para los amantes del aceite con alto picor y amargor.

► Origen

Finca «El Torrao», situada en la localidad de La Guardia, Toledo. 

► Variedad de aceituna

Monovarietal cornicabra. Variedad autóctona de la región, siendo la única amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo. 

► Nota de cata

Es un aceite con gran presencia y gran fuerza, para los amantes del aceite fuerte con alto amargor y picor.

Aromas muy característicos que recuerdan al plátano y a los frutos secos. 

► Maridaje

Ideal para cocinar por su alta estabilidad y marida muy bien con pescados a la plancha.

► Elaboración

Olivar certificado en Agricultura ecológica, lo que garantiza un aceite libre de insecticidas, herbicidas, y pesticidas.

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Productor

Al Alma del Olivo