Único de Mondrón, 100 ml. Caja 15 unidades
Aceite de oliva virgen extra premium monovarietal verdial. Es un aceite delicado, armonioso y sumamente elegante en su conjunto.
Elaborado con aceitunas procedentes de olivos de montaña de la exclusiva variedad Verdial de Vélez, recolectadas en los meses de octubre y noviembre, periodo temprano donde esta aceituna regala su más intenso tesoro, sus matices verdes y frescos.
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Región:
Mondrón, Málaga
Variedad de aceituna:
Monovarietal verdial de Vélez. Autóctona de la comarca de la Axarquía en Málaga.
Nota de cata:
Aceite de oliva con aroma intenso a aceituna fresca verde, hierba, y fantásticas notas de fruta fresca como plátano, manzana, ciruela, frambuesa y fruta tropical. Le siguen intensos recuerdos vegetales cómo el tomate verde y la alcachofa, y cierra con una amalgama de hierbas aromáticas como la menta, vainilla y flores frescas del campo.
En boca entra dulce, con picor y amargor sobrios y muy equilibrados. Vuelve a manifestarse el recuerdo de aceituna verde fresca e irrumpe la presencia de almendra verde y cítricos como la lima.
En conjunto Único de Mondrón ensambla suavidad, personalidad, armonía y complejidad.
Elaboración:
La recolección se realiza en los meses de octubre y noviembre y se obtiene exclusivamente de aceitunas solo mediante procedimientos mecánicos. Se utiliza únicamente el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, la extracción se realiza en frío, y se utiliza la última tecnología en centrifugación.
Usos recomendados:
Aceite virgen extra premium de cosecha temprana, recomendamos su uso en crudo
Productor:
Premios 2018:
Medalla de oro en el Concurso Internacional de Nueva York (NYIOOC)
Medalla de oro en el Concurso Internacional de Jerusalén (Terraolivo)
Diputación de Málaga, premio accésit frutado verde de intensidad media
Incluido entre los 200 mejores aceites de oliva virgen extra por la guía Der
Feinschmecker Olio Awards 2018
| Origen | Málaga |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Verdial |
| Envase | Cristal |
| Formato | 100 ml. |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Cosecha temprana |
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