Aceites Mondrón verdial, pet 250 ml. Caja 15 unidades
Aceite de oliva virgen extra monovarietal. Obtenido exclusivamente de aceitunas de variedad verdial recolectadas en olivar de montaña entre los meses de diciembre y enero, y molturadas en frío para preservar intactas sus propiedades organolépticas. Presenta un aroma frutado maduro, en boca penetra fluido y dulce y exhibe un leve amargor y picor.
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Región:
Mondrón, Málaga
Variedad de aceituna:
Monovarietal verdial
Nota de cata:
Aceite que desprende aromas a delicada aceituna fresca y madura con notas olfativas a manzana, frutos secos y flores del campo. Recuerda finalmente a la nuez y a la canela fresca.
En boca es extraordinariamente dulce, domado y delicado, con muy ligeros picor y amargor que envuelven una entrada muy fluida y elegante.
Elaboración:
Obtenido exclusivamente de aceitunas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Utilizan solo el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, extracción en frio, se utiliza la última tecnología en centrifugación, y por supuesto higiene absoluta y diaria en todos los puntos de la almazara.
Usos recomendados:
Al tratarse de un aceite suave y frutado dulce, combina con casi todas las recetas porque no va a imponerse al resto de ingredientes, sino que los complementará. Perfecto para su uso tanto en crudo, como en guisos o fritos. Combina especialmente bien con toda clase de verduras, ya sea hervidas, a la plancha o rebozadas.
Productor:
Premios 2019:
Diputación de Málaga, premio accésit frutado maduro
| Origen | Málaga |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Verdial |
| Envase | Plástico-Pet |
| Formato | 250 ml. |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
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