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Olibaeza cosecha temprana, 500 ml.

Olibaeza cosecha temprana, 500 ml.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de cosecha temprana, armónico y equilibrado. Elaborado en Baeza, los expertos lo sitúan entre los mejores aceites del mundo, prueba de ello son el último premio conseguido en el concurso "Mario Solinas 2019", o la Medalla de oro lograda en Los Ángeles como mejor picual y mejor frutado medio de todas las variedades

10,90 €IVA incluído

Región:

Baeza, Jaén

Variedad de aceituna:

Monovarietal picual de cosecha temprana

Nota de cata:

En nariz es un frutado medio-intenso de aceituna verde, de gran complejidad olfativa. Los aromas verdes de hierba fresca, tomate, alcachofa y aromáticas como la hierba buena y el romero se complementan con los tonos mas suaves y dulces de la manzana, el mango, el plátano verde y la almendra.

En boca se potencian y persisten los aromas percibidos en nariz. Gran equilibrio entre los atributos amargo y picante, ambos de baja intensidad.

Elaboración: 

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Usos recomendados:

Al ser un aceite premium temprano, recomendamos usarlo en crudo, para poder apreciar todos sus matices.

Potencia el sabor de embutidos, cecinas, jamón y quesos.

Es el aceite que debe utilizarse para las frituras, ya que es el más resistente al calor.

Recomendado para la elaboración de pescados blancos y suaves, pastas, salsas y emulsiones. También es idóneo para conservar alimentos crudos o cocinados, por su riqueza en antioxidantes naturales y alta resistencia a la oxidación.

Productor:

Olibaeza

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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Olibaeza cosecha temprana, 500 ml.

Olibaeza cosecha temprana, 500 ml.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de cosecha temprana, armónico y equilibrado. Elaborado en Baeza, los expertos lo sitúan entre los mejores aceites del mundo, prueba de ello son el último premio conseguido en el concurso "Mario Solinas 2019", o la Medalla de oro lograda en Los Ángeles como mejor picual y mejor frutado medio de todas las variedades

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