Pack Oro Virgen Extra 2 x 250 ml. + Oleo Cazorla 500 ml. Caja 5 unidades
Estuche de madera. Contiene una frasca de 500 ml. de aceite Oleo Cazorla con Denominación de Origen, y dos botellas de 250 ml. de aceite Oro Virgen Extra picual de cosecha temprana.
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Región:
Sierra de Cazorla, Jaén.
Variedad de aceituna:
Oro virgen: monovarietal Picual cosecha temprana
Oleo Cazorla: coupage picual-royal (DOP Sierra de Cazorla)
Nota de cata:
ORO VIRGEN EXTRA
Aceite de color verde oliva.
En nariz: frutado de intensidad alta con predominio del verde hoja que destaca sobre el verde hierba recién cortada, también se percibe en intensidad media, notas de tomate en armonía con verde hoja.
En boca: ofrece una intensidad media de amargo y picante que se combinan de manera equilibrada. Se vuelve a percibir el verde hoja, aunque esta vez con mayor persistencia.
OLEO CAZORLA
En nariz: presenta un frutado intenso compuesto de gran cantidad de tonos herbáceos y frutales con olores a tomatera, hierba y plátano.
En boca: es ligero, ausencia de amargor, con un sabor suave y nada agresivo al paladar dejando matices de primera impresión de cierto dulzor y retrogusto picante al final que se combina con notas de agradable sabor a almendra madura, higo y vainilla.
El retrogusto: picante al final es algo más destacado, pero muy delicado y tardío, eso hace que tenga una gran armonía y buena persistencia combinado con el Picual.
Elaboración:
ORO VIRGEN EXTRA
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, recolectado el fruto en los primeros días de Noviembre en la Sierra de Cazorla. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Se extrae de aceitunas seleccionadas y en frio, a una temperatura menor a 25º mediante centrifugación de la aceituna molida, de este modo se obtiene un zumo de oliva amparado por la Marca de Calidad.
Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.
OLEO CAZORLA
Extraído y elaborado de manera 100% natural, exclusivamente mediante procedimientos mecánicos y procedente de las mejores aceitunas, recolectadas en su estado óptimo de maduración.
Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.
Además deberá someterse al exigente control de calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla.
Usos recomendados:
Aceite de calidad premium. Recomendamos su uso en crudo, para realzar los sabores de carnes y pescados, en ensaladas, tostas.
Productor:
| Origen | Jaén |
| Envase | Cristal |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
| Denominación de origen | D.O. Sierra de Cazorla |
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