We are Ñ Organic COUPAGE, 500 ml

Aceite de oliva virgen extra ecológico coupage, mezcla de variedades picual y arbequina, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. Aceite suave muy bien estructurado.

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15,90 €IVA incluído

Región

Sierra Mágina, Jaén. 

Variedad de aceituna:

Ecológico coupage 10% picual y 90% arbequina. 

Nota de cata:

Presenta un color verde manzana con reflejos dorados.

En nariz es extraordinariamente sorpresivo. Comienza con un frutado intenso con aroma a plátano que evoluciona a notas más dulces como el membrillo.

En boca es suave y muy equilibrado con esos pequeños tonos dulces en cuanto a amargor y picor. Su retrogusto es muy frutado con toques de almendra nuez muy agradables.

Este coupage es la combinación perfecta para obtener un producto para todos los públicos por sus características organolépticas y su equilibrado y suave paladar.

Elaboración:

En este punto, se eligen cuidadosamente y a través de varios análisis, qué parcelas y zonas se encuentran en su momento optimo de maduración para recolectarlas y obtener un zumo de oliva de magnificas cualidades organolépticas.

Las aceitunas son recolectadas por procedimientos mecánicos para trasladarlas a la Almazara en un tiempo máximo de 2 horas, donde son seguidamente molturadas en frío (por debajo de 23 grados).

Una vez seleccionado el virgen extra que pasará a bodega para ser el zumo de aceitunas que se envasará como producto final, se traslada a los depósitos hermetizados que se encuentran bajo la certificación y el control del CAAE para su decantación natural y mantenidos a una temperatura estable.

Durante el proceso de molturación y extracción, expertos maestros y prestigiosos investigadores van realizando catas continuadas para decidir en qué momento el zumo que se está produciendo es limpio, de máxima calidad y excelentes cualidades organolépticas para pasarlo a bodega certificada.

Usos recomendados:

La variedad arbequina por su suavidad en boca y su extraordinario aroma y sabor platanero, marida a la perfección con pescados de todo tipo, salsas y cremas y aporta un toque fantástico y especial en repostería tipo bizcochos, magdalenas… incluso para aquellos que les gusta hacer su propio pan.

Productor:

Ñ Organic

 

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Origen Jaén
Elaboración Coupage
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Cosecha temprana

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We are Ñ Organic COUPAGE, 500 ml

We are Ñ Organic COUPAGE, 500 ml

Aceite de oliva virgen extra ecológico coupage, mezcla de variedades picual y arbequina, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. Aceite suave muy bien estructurado.

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