Ñ Organic Picual, 500 ml

Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad picual, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. 

15,00 €IVA incluído

Región

Sierra Mágina, Jaén. 

Variedad de aceituna:

Ecológico monovarietal picual. 

Nota de cata:

De color verde intenso kiwi. Frutado intenso con notas vegetales a tomatera, hierba verde, cáscara de plátano, alcachofa, hierbabuena y manzana verde que le confiere mucha complejidad de una manera muy armónica. Amargo y picante muy equilibrados con un retrogusto mentolado persistente y elegante.

Elaboración:

En este punto, se eligen cuidadosamente y a través de varios análisis, qué parcelas y zonas se encuentran en su momento optimo de maduración para recolectarlas y obtener un zumo de oliva de magnificas cualidades organolépticas.

Las aceitunas son recolectadas por procedimientos mecánicos para trasladarlas a la Almazara en un tiempo máximo de 2 horas, donde son seguidamente molturadas en frío (por debajo de 23 grados).

Una vez seleccionado el virgen extra que pasará a bodega para ser el zumo de aceitunas que se envasará como producto final, se traslada a los depósitos hermetizados que se encuentran bajo la certificación y el control del CAAE para su decantación natural y mantenidos a una temperatura estable.

Durante el proceso de molturación y extracción, expertos maestros y prestigiosos investigadores van realizando catas continuadas para decidir en qué momento el zumo que se está produciendo es limpio, de máxima calidad y excelentes cualidades organolépticas para pasarlo a bodega certificada.

Usos recomendados:

La variedad picual por su intenso aroma y sabor tomatero, se recomienda para acompañar con quesos, aliñar tomate, ensaladas, carnes, salmorejo y gazpacho, así como con anchoas. Y si quieres sorprenderte con algo dulce, pruébalo con chocolate negro.

Productor:

Ñ Organic

 

 NYIOOC-gold-award_1.png    

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Cosecha temprana

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Ñ Organic Picual, 500 ml

Ñ Organic Picual, 500 ml

Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad picual, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. 

Productos relacionados

Top