We, The Legend hojiblanca, 500 ml.

► Características del aceite de oliva virgen extra premium ecológico We, The Legend Hojiblanca

We, The Legend Hojiblanca un aceite ecológico de primera extracción en frío, cosechado en noches de luna llena, como lo hacían los legendarios agricultores de la Antigua Roma.

We, The Legend está galardonado en 2017, 2018 y 2019 con 5 medallas de oro al “Mejor Aceite de Oliva del Mundo”, en las competiciones de Nueva York y Japón, las más importantes que existen.

Este producto es fascinante para cocineros y chefs de todo el mundo, gracias a la pureza y variedad de la aceituna utilizada para su cosecha.

Además, posee una altísima concentración de antioxidantes, OMEGA-3 y Polifenoles que lo convierten en un aliado perfecto para el deportista y para cualquier persona que desee proteger y mejorar su sistema cardiovascular y su salud en general.

Gracias a sus propiedades únicas, consigue transformar cualquier plato en una delicia gourmet.

► Origen

La Roda de Andalucía, Sevilla

► Variedad de aceituna

Monovarietal hojiblanca. Acidez: 0,12º

► Nota de cata

Frutado de aceituna verde de intensidad medio alta. En nariz muy fresco con aroma vegetal y frutal como a plátano verde, alcachofa.. En boca se reafirman esos aromas. Se percibe astringencia, amargo medio y picante en boca y en garganta pero sin ser agresivo. Regusto final brutal. Gran equilibrio entre nariz y boca. Potencia, persistencia y excelencia son sus cualidades más llamativas.

► Elaboración

Se cosecha en noches de luna llena, asegurando la temperatura adecuada durante todo el proceso. Se trata con especial cuidado la aceituna para que no se dañe y llegue perfectamente al molino. Sacrificando cantidad por calidad para obtener el aceite de mayor calidad posible.

► Maridaje

Este producto es el preferido por los mejores chefs gracias a su exclusiva textura, su aroma único y su singular sabor, capaz de conseguir un acabado inimitable en platos y cócteles de alto nivel. Recomendamos su uso exclusivo en crudo, para poder apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades.

► Productor

Palacio Oliaxi