100 Caños, 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de oliva virgen extra premium, monovarietal hojiblanca de cosecha temprana. Elaborado en Málaga, se ha convertido por méritos propios en uno de los aceites con mejor calidad de la provincia, prueba de ello es el distintivo gastronómico "Sabor a Málaga", y los premios de prestigio obtenidos en los mejores concursos nacionales e internacionales.

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120,00 €IVA incluído

(10,00 €/ud.)

Región:

Villanueva del Trabuco (Málaga). 

Variedad de aceituna:

Monovarietal hojiblanca. Olivos centenarios.

Nota de cata:

100 Caños es un aceite armónico, complejo y equilibrado.

En nariz: frutado intenso de aceituna verde con notas de tomatera, hierba recién cortada, tomate, alcachofa, manzana verde y almendra verde (alloza).

En boca: entrada dulce y elegante, seguida de un amargo medio y un picante progresivo y persistente. Retrogusto almendrado, con notas de hoja de olivo y ligeros toques cítricos.

Elaboración:

Elaborado exclusivamente con aceitunas recolectadas a principios de Noviembre La técnica es manual, recogidas directamente del árbol en su punto óptimo de maduración (envero). 

- Sistema de extracción mecánico en frío (menos de 27 ºC).

- Molturación inmediata a las pocas horas de la cosecha.

- Filtrado a través de placas de celulosa para eliminar completamente cualquier tipo de impurezas.

- Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable en condiciones climatizadas y envasado según pedido.

- Se utilizan las más avanzadas tecnologías para controlar todo el proceso y los más altos estándares de calidad e higiene.

- Para la elaboración del AOVE 100 Caños Premium han sido necesarios casi 9 kilos de aceituna por litro de aceite.

Usos recomendados:

Por su intenso aroma frutado, complejidad y su gran persistencia en boca el aceite 100 Caños es especialmente indicado para preparaciones en crudo tanto en platos fríos (ensaladas, tartares, gazpachos, ….) como sobre platos calientes como condimento final (parrilladas de verduras, cremas calientes, ensaladas templadas, carnes y pescados a la plancha, bruschettas, ….).

Productor:

100 Caños

 

    london-olive-oil-2017.png   Aove-salud-deleite.jpeg  

Origen Málaga
Elaboración Monovarietal
Variedad Hojiblanca
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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100 Caños, 500 ml. Caja 12 unidades.

100 Caños, 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de oliva virgen extra premium, monovarietal hojiblanca de cosecha temprana. Elaborado en Málaga, se ha convertido por méritos propios en uno de los aceites con mejor calidad de la provincia, prueba de ello es el distintivo gastronómico "Sabor a Málaga", y los premios de prestigio obtenidos en los mejores concursos nacionales e internacionales.

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