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Tierra y Alma Coupage, 500 ml

Tierra y Alma Coupage, 500 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Un aceite sin filtrar, de intenso aroma y gran equilibrio organoléptico, coupage de variedades Hojiblanca y Picual especialmente seleccionadas en su recolección temprana y de vuelo.

49,80 €

(8,30 €/ud.)

Región:

Doña Mencía (Córdoba).

Variedad de aceituna:

Coupage picual y hojiblanca.

Nota de cata:

A la vista, denso, de color verde intenso y ligeros matices amarillos.

En nariz, se aprecia una intensidad alta de aromas frutados que nos recuerdan a la hierba recién cortada, manzana y almendra verde con sutiles matices de tomate verde. Presencia firme e intensa de los aromas retronasales a almendra verde y manzana.

En boca, perfecto equilibrio de sabor amargo y ligeramente picante, donde se pueden apreciar ligeros toques dulces.

Elaboración:

Después de un máximo de 48 horas en las tolvas de recepción para que la calidad del fruto no se deteriore, el proceso es el siguiente: molienda, batido y decantación, Más tarde el aceite de oliva virgen se transporta, a través de un circuito de conductos estancos, a la bodega para su almacenaje y posterior envasado

Usos recomendados:

Al ser un aceite de cosecha temprana sin filtrar, se recomienda maridar siempre en crudo, combina con casi cualquier plato (pastas, arroces, carnes, pescados, postres, etc) aportando como ingrediente final su particular frescor e intensidad.

Productor:

Tierra y Alma

OrigenCórdoba
ElaboraciónCoupage
EnvaseCristal
Formato500 ml.
CultivoTradicional
RecolecciónCosecha temprana

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Tierra y Alma Coupage, 500 ml. Caja 6 unidades.

Tierra y Alma Coupage, 500 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Un aceite sin filtrar, de intenso aroma y gran equilibrio organoléptico, coupage de variedades Hojiblanca y Picual especialmente seleccionadas en su recolección temprana y de vuelo.

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