Fruit&Branca arbequina, 250 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico, monovarietal de aceituna arbequina elaborado en Calaceite (Teruel). Recolección temprana, extraído en frio y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas entre finales de octubre y primeros de noviembre. Lo que da como resultado un virgen extra de mediana intensidad con un picante final bien integrado y ligero amargor.

53,70 €

(8,95 €/ud.)

Región:

Calaceite (Teruel).

Variedad de aceituna:

Monovarietal arbequina. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

Aroma a hierba recién cortada con un frutado medio. De entrada se percibe la nuez y el almendrón y luego notas de hinojo, tomatera y alcachofa, con matices de piel de plátano. Un extravirgen de mediana intensidad con un picante final bien integrado y el ligero amargo de las aceitunas verdes.

Perfil organoléptico:

Frutado: 5,5; Verde Hoja: 3,7; Amargo: 4,6; Picante: 5,1; Dulce:3,9; Almendra:2,8; Nuez: 2,6

Elaboración:

Cultivo ecológico. Recolección en 2 pasadas (vibrador y manual); Molienda en frío dentro de las 6h siguientes a la recolección; Sistema TEM de Bajo Impacto Oxidativo. 

Almacenamiento: Depósitos Inox con Nitrógeno en bodega climatizada.

Usos recomendados:

Se recomienda maridar en crudo, combina con casi cualquier plato (pastas, arroces, carnes, pescados, postres, etc) aportando como ingrediente final su particular frescor aromático y su pequeña nota picante o amarga.

Productor:

Mas de Flandí

 

OrigenTeruel
ElaboraciónMonovarietal
VariedadArbequina
EnvaseCristal
Formato500 ml.
CultivoEcológico
RecolecciónCosecha temprana

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Fruit&Branca arbequina, 250 ml. Caja 6 unidades.

Fruit&Branca arbequina, 250 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico, monovarietal de aceituna arbequina elaborado en Calaceite (Teruel). Recolección temprana, extraído en frio y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas entre finales de octubre y primeros de noviembre. Lo que da como resultado un virgen extra de mediana intensidad con un picante final bien integrado y ligero amargor.

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