Fruit&Branca picual, 250 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico, monovarietal de aceituna picual elaborado en Calaceite (Teruel). Recolección temprana, extraído en frio y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas en el mes de octubre, lo que da como resultado un aceite frutado intenso, y de fuerte personalidad.

53,70 €

(8,95 €/ud.)

Región:

Calaceite (Teruel).

Variedad de aceituna:

Monovarietal picual. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

Monovarietal de recolección muy temprana con un intenso frutado y notas de hierba verde, que nos aporta aromas florales y de planta del tomate. La expresión de su contenido en clorofila se traduce en una nota maravillosa de alcachofa, con un toque final de nuez verde y almendrón. Aceite con fuerte personalidad que incorpora un final pimentoso y amargo.

Perfil organoléptico:

Frutado: 6,6; Verde Hoja: 4,8; Amargo: 5,8; Picante: 5,9; Dulce:3,8; Astringencia: 3,7; Almendra:0,8; Nuez: 1,5

Elaboración:

Cultivo ecológico. Recolección en 2 pasadas (vibrador y manual); Molienda en frío dentro de las 6h siguientes a la recolección; Sistema TEM de Bajo Impacto Oxidativo. 

Almacenamiento: Depósitos Inox con Nitrógeno en bodega climatizada.

Usos recomendados:

Se recomienda maridar en crudo, combina con casi cualquier plato (pastas, arroces, carnes, pescados, postres, etc) aportando como ingrediente final su particular frescor aromático y su pequeña nota picante o amarga.

Productor:

Mas de Flandí

Certificados Fruit & Branca         

OrigenTeruel
ElaboraciónMonovarietal
VariedadPicual
EnvaseCristal
Formato250 ml.
CultivoEcológico
RecolecciónCosecha temprana

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Fruit&Branca picual, 250 ml. Caja 6 unidades.

Fruit&Branca picual, 250 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico, monovarietal de aceituna picual elaborado en Calaceite (Teruel). Recolección temprana, extraído en frio y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas en el mes de octubre, lo que da como resultado un aceite frutado intenso, y de fuerte personalidad.

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