Aceite de oliva virgen extra ecológico

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Oleocampo Premium coupage, 500 ml. Caja 12 unidades

Oleocampo Premium coupage, 500 ml. Caja 12 unidades

Aceite de oliva virgen extra Premium, coupage de aceitunas picual y arbequina. Obtenido en la primera cosecha de la presente campaña, que representa el momento de mayor belleza y riqueza del olivar. Son aceitunas tempranas que tiñen el olivo de colores verdosos, cuando el fruto tiene la mejor calidad. 

110,40 €

(9,20 €/ud.)

Región:

Torredelcampo (Jaén).

Variedad de aceituna:

Coupage picual y arbequina. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

De color que oscila entre el verde y el verde-amarillento, es un aceite de aroma  a fruta verde y almendra, con características más verdes que maduras, es dulce, delicado, frutal y aromático, con sabor frutado a hierba verde, dulce, con notas a almendra e higuera cáscara de plátano, tomate y madera verde. Amargor y picor medios. Muy armónico y de gran complejidad.

Elaboración:

La recolección se realiza durante los meses de Noviembre y Diciembre, en el momento optimo de madurez. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada por un sistema continuo en frío (temperaturas entre 18º – 20º). Es enviado directamente a bodega donde se toman muestras para análisis químico, cata y multirresiduos siendo enviados a los diferentes laboratorios acreditados y procediendo a clasificar los depósitos según los análisis obtenidos. Los de mayor calidad son filtrados de inmediato y conservados en atmósfera inerte a una temperatura inferior a 18ºC.

Usos recomendados:

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas.

Productor:

Oleocampo S.C.A.

 

                    

OrigenJaén
ElaboraciónCoupage
EnvaseCristal
Formato500 ml.
CultivoTradicional
RecolecciónCosecha temprana

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Orbeolive 50K botella 500 ml

Orbeolive 50K botella 500 ml

50K es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Serrana, recolectadas el primer día de cosecha, Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de Categoria Superior obtenido mediante procedimientos mecánicos en frío, destacando su sabor afrutado e intenso. Botella de diseño cuidado y elegante lacada en negro mate y serigrafía en color blanco-Oro.

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