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Oro de Sierra Sur

Oro de Sierra Sur, 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de Oliva Virgen Extra Categoría Premium obtenido directamente de aceitunas de las variedades Picual, Picudo y Hojiblanca. Es el resultado de la primera extracción y prensado en frío procedente de cosechas de recolección temprana, entre los meses de Octubre y Noviembre.

48,90 €

Región:

Finca El Jaurel, Jaén.

Variedad de aceituna:

Coupage Picual, Picudo y Hojiblanca. Acidez: 0,2%

Nota de cata:

Aceite de color verde con tonalidades doradas y brillantes, afrutado intenso de aceituna verde con toques de almendra y tomate, con un moderado picor y amargor. Intensidad media-alta, con persistencia en boca.

Elaboración:

La recolección del fruto es temprana y se realiza entre los meses de Octubre y Noviembre. Una vez en la Almazara, se clasifican las aceitunas y se realiza el proceso de limpieza, lavado y pesado. Gracias a la automatización de estos procesos, la molturación se realiza de forma casi instantánea. Seguidamente se extrae el aceite y se decanta, para ser almacenados en depósitos de acero inoxidable y fondo cónico para el posterior envasado.

Usos recomendados:

Recomendado su uso en crudo. Es perfecto en las frituras, ya que aporta una textura muy crujiente, Idóneos para preparar salsas de tomate y salsas para pastas. Guisos de estofados, carnes de ternera o pollo, salmón, atún, pizza, alcachofas, brócoli, tomate, ensaladas de frutas, y risottos. También con verduras y ensaladas.

Productor:

Aceites Sierra Sur

Origen Jaén
Elaboración Cosecha temprana
Variedad Coupage
Envase Cristal
Formato 500 ml.

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Oro de Sierra Sur, 500 ml. Caja 12 unidades.

Oro de Sierra Sur, 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de Oliva Virgen Extra Categoría Premium obtenido directamente de aceitunas de las variedades Picual, Picudo y Hojiblanca. Es el resultado de la primera extracción y prensado en frío procedente de cosechas de recolección temprana, entre los meses de Octubre y Noviembre.

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