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100% aceite de oliva virgen extra de calidad superior, de sabor y aromas equilibrados e intensidad media. Obtenido de aceitunas de las variedades Picual y Empeltre, cultivadas bajo régimen ecológico. Los aceites son extraídos en frio y únicamente mediante procedimientos mecánicos. Procedente de la comarca de Terra Alta, provincia de Tarragona.

49,90 €

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Región

Finca situada en Horta de Sant Joan (Terra Alta) Tarragona.

Variedad de aceituna:

Picual y Empeltre. Acidez máxima de 0,3%

Nota de cata:

Sabor afrutado, tiene ligeros picantes y amargos, con notas de hierba, alcachofa y frutos secos.

Elaboración:

Recolección durante el mes de noviembre. Molturación inmediata (menos de doce horas) el mismo día de la recolección. Extracción en frió por centrifugación.

Usos recomendados:

Versátil en la cocina pudiendo utilizarse en crudo para complementar el sabor de alimentos fríos o calientes. Es una buena opción para ensaladas, pates, verduras, pescados y mariscos. La resistencia a la oxidación lo hace una buena alternativa para frituras y repostería.

Productor:

Alanterres SLU

Origen Tarragona
Elaboración Cosecha temprana
Variedad Coupage
Envase Lata
Formato 2 litros

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