Montsagre Picual, 250 ml. Caja 6 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico, de cosecha temprana, variedad picual, extraído en frío y sólo mediante procedimientos mecánicos. Elaborado en la comarca de Terra Alta, provincia de Tarragona.

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Región

Finca situada en Horta de Sant Joan (Terra Alta) Tarragona.

Variedad de aceituna:

Monovarietal picual. Acidez: 0,11º.

Nota de cata:

Es un aceite intenso y de característico sabor frutado sin sensaciones ácidas, con ligero toque amargo y picante propio de la cosecha temprana, y notas de hierba fresca y frutas verdes, que persiste en boca.

Elaboración:

Recolección temprana durante el mes de noviembre. Molturación inmediata (menos de doce horas) el mismo día de la recolección. Extracción en frío por centrifugación.

Usos recomendados:

Recomendado especialmente para ensaladas de vegetales crudos, verduras hervidas o asadas, pan tostado, marisco, carpaccio, espejo de fondo en los pates, carnes rojas, pastas, salsas y emulsiones, escabeches dando réplica a un buen vinagre, quesos curados, reposteria, chocolate, frutas y miel.

Productor:

Alanterres SLU

                                                                                                                       

Logo del certamen Olive Japan 2017.        Logo del certamen NYIOOC 2017

Origen Tarragona
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 250 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Cosecha temprana

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Aceite de oliva virgen extra de variedad picual, frutado medio de aceituna verde. Aceite de cosecha temprana elaborado en los mejores pagos de la finca "El Fraile", entre las estribaciones de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, y Los Montes Orientales, en la provincia de Granada.

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Aceite de oliva virgen extra elaborado en Málaga, coupage de variedades Lechín, Ocal, Manzanilla y Hojiblanca. Las aceitunas se recogen verdes en la finca familiar con olivos de más de 200 años de antigüedad. El resultado es un aceite único gracias a la cuidada combinación de variedades locales.

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