Supremo Arbosana, 500 ml. Caja 6 unidades.

Región:

Jaén capital.

Variedad de aceituna:

Monovarietal Arbosana. Acidez máxima de 0,13º

Nota de cata:

Aceite con aroma de Aceitunas verdes, de perfil equilibrado con muchas connotaciones intensas y de gran complejidad.

Posee una intensidad de frutado media, los aromas frutales como la Manzana Verde, el plátano verde o la hierba e incluso hierbas aromáticas destacan nada más acercarnos al aceite.

En boca tiene una entrada dulce confirmando lo que hemos catado en nariz, con un agradable pero intenso amargo y picante.

En su entrada limpia encontramos papilla de fruta con un toque verde (manzana, plátano), alloza y otras menos habituales como tonos cítricos.

Muy armónico, elegante y sorprendente.

Elaboración:

La recolección se realiza a mediados de octubre (cosecha temprana), y se elabora el aceite con los más avanzados sistemas de producción, exclusivamente físicos, tales como: limpieza, lavado, molienda, centrifugación y filtrado en condiciones térmicas óptimas para que no se produzca alteración ni pérdida alguna de sus componentes naturales. Por último se almacena en bodega para su posterior envasado.

Productor:

Cooperativa Aceites San Juan