Conde de Argillo Malla Dorada 500 ml. Caja 16 unidades.

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal de variedad picual elaborado en Mancha Real, Jaén. Se obtiene exclusivamente del fruto de los olivos centenarios de la finca Arroyovil, que pertenece a la misma familia desde 1873, dando como resultado un excelente aceite de sabor y aroma afrutado y fresco.

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 Características del aceite de oliva virgen extra Conde de Argillo

Conde de Argillo es un AOVE picual de excelente calidad obtenido a partir de la recolección temprana de la aceituna y su extracción en frío. Este AOVE es el resultado del cuidado, cariño y esfuerzo de todos los que forman esta empresa familiar desde 1873.

 Origen

Mancha Real, Jaén.

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual. Acidez: 0,14º.

 Nota de cata

Aceite aromático, armónico y equilibrado, con frutado intenso a aceitunas verdes. Agradable aroma a hierba fresca, hojas, retama y tomatera verde. Ligeramente amargo y suave en su picor.

 Elaboración

El cultivo del olivar se realiza con técnicas respetuosas con el medio ambiente. La recolección del fruto es temprana y se realiza durante el mes de Octubre.

Las aceitunas se molturan a diario y nunca recorren distancias superiores a 1 kilómetro para llegar a la almazara, evitando su oxidación, y llegando en perfectas condiciones para su extracción en frío, a temperaturas inferiores a 22º, ya que si la masa de aceituna o el aceite se calienta durante la extracción, perdería todos su aromas frescos y afrutados.

Por último, se almacena el aceite en bodega, a temperaturas inferiores a los 20º, con el objetivo de conservar todas sus propiedades, aroma y sabor.

 Maridaje

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas, y por supuesto, al ser picual, para frituras, por su alta resistencia a la oxidación.

 Productor

SAT Ntra. Sra. de la Esperanza.

 

 Junta-de-Andalucia         

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional

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Conde de Argillo Malla Dorada 500 ml. Caja 16 unidades.

Conde de Argillo Malla Dorada 500 ml. Caja 16 unidades.

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal de variedad picual elaborado en Mancha Real, Jaén. Se obtiene exclusivamente del fruto de los olivos centenarios de la finca Arroyovil, que pertenece a la misma familia desde 1873, dando como resultado un excelente aceite de sabor y aroma afrutado y fresco.