Pagos de Toral botella 500 ml. + estuche

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal Picual. Edición limitada y numerada en botellas de cristal de 500 ml. totalmente serigrafiadas y presentadas en elegante estuche. Cosechado el día 22 de Octubre de 2.016 y único día de cosecha. De agradable aroma frutado; inusual frescura; y de excelente paladar.

14,00 €

Región:

Úbeda, Jaén.

Variedad de aceituna:

Monovarietal picual. Acidez 0,12º.

Nota de cata:

Color verde brillante, con intenso frutado de aceituna fresca, y gran complejidad de aromas a herbáceos y frutales, destacando el plátano verde, la almendra verde, tomate verde y en menor medida la manzana verde. Es un aceite fragante, equilibrado y de gran complejidad debido a la multitud de atributos positivos que se aprecian.

Elaboración:

La producción es de cosecha propia y del primer día de recolección, elaborado normalmente a finales del mes de Octubre de cada año. La primera fase en la obtención del aceite es la recepción, en esta se depositará el fruto en las tolvas para su posterior molturación, que se realiza con trituradoras que rompen los tejidos vegetales y liberan el aceite formando una pasta homogénea. El producto resultante pasa a las termobatidoras, con lo que se consigue una masa homogénea con una temperatura recomendada de 25º para obtener aceites de calidad. Esta pasta se somete a una extracción en frío para sacar el aceite. Pagos de Toral se acoge al sistema de cultivo de producción integrada con el objetivo de obtener productos de alta calidad, minimizar el uso de sustancias agroquímicas, optimizar los métodos de producción y disminuir los residuos.

Productor:

Pagos de Toral

             

OrigenJaén
ElaboraciónMonovarietal
VariedadPicual
EnvaseCristal
Formato500 ml.
CultivoTradicional
RecolecciónCosecha temprana

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Pagos de Toral botella 500 ml. + estuche

Pagos de Toral botella 500 ml. + estuche

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal Picual. Edición limitada y numerada en botellas de cristal de 500 ml. totalmente serigrafiadas y presentadas en elegante estuche. Cosechado el día 22 de Octubre de 2.016 y único día de cosecha. De agradable aroma frutado; inusual frescura; y de excelente paladar.

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