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Estuche Oleocampo Premium Colección

Estuche Oleocampo Premium Colección

Estuche de cuatro botellas de aceite de oliva virgen extra Premium: ecológico, coupage, picual y arbequina. Obtenido en la primera cosecha de la presente campaña, cuando el fruto tiene la mejor calidad. 

55,95 €

Región:

Torredelcampo (Jaén).

Variedad de aceituna:

Ecológico, coupage, picual y arbequina. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

De color que oscila entre el verde y el verde-amarillento, es un aceite de aroma  a fruta verde y almendra, con características más verdes que maduras, es dulce, delicado, frutal y aromático, con sabor frutado a hierba verde, dulce, con notas a almendra e higuera cáscara de plátano, tomate y madera verde. Amargor y picor medios. Muy armónico y de gran complejidad.

Elaboración:

La recolección se realiza durante los meses de Noviembre y Diciembre, en el momento optimo de madurez. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada por un sistema continuo en frío (temperaturas entre 18º – 20º). Es enviado directamente a bodega donde se toman muestras para análisis químico, cata y multirresiduos siendo enviados a los diferentes laboratorios acreditados y procediendo a clasificar los depósitos según los análisis obtenidos. Los de mayor calidad son filtrados de inmediato y conservados en atmósfera inerte a una temperatura inferior a 18ºC.

Usos recomendados:

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas.

Productor:

Oleocampo S.C.A.

 

                    

Origen Jaén
Variedad Ecológico. Coupage. Picual. Arbequina
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Recolección Cosecha temprana

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EreTru garrafa pet 5 l. Caja 3 unidades.

EreTru garrafa pet 5 l. Caja 3 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad picual elaborado en Cambil (Jaen) protegido por la Denominación de Origen Sierra Mágina. Un aceite premiado por su excelente calidad, procedente de cultivo 100% orgánico, muy aromático y equilibrado, ligeramente picante y suave en su amargor.

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