Aceite cornicabra 

Aceite cornicabra

El aceite de oliva cornicabra presenta un color amarillo verdoso con aromas frescos y con sabor a frutas maduras. Son aceites frutados y aromáticos, de amargo y picante medio. Equilibrado entre el dulce a la entrada, el amargo a hojas verdes y el picante de intensidad media.

Los aceites de variedad cornicabra se caracterizan por un alto contenido en ácido oleico, y presentan un buen contenido en polifenóles, lo que le proporciona un aroma y flavor verde. Estos antioxidantes, le confieren un a alta resistencia al enranciamiento solo comparable a la variedad picual, aunque esta última es más estable.

La aceituna cornicabra es la principal de la Denominación de Origen Montes de Toledo,  destacando la gran resistencia del olivo cornicabra, perfectamente adaptado al clima continental. El rendimiento graso del fruto se situa en torno al 19%.

Aceite monovarietal de aceituna cornicabra producido en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites Umbrión elaboran un aceite de oliva virgen extra intenso, ligeramente amargo, y de fuerte personalidad.

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24,90 €
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Aceite monovarietal de aceituna cornicabra producido en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites Umbrión producen un aceite de oliva virgen extra intenso, ligeramente amargo, y de fuerte personalidad.

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58,91 € 69,30 € -15%
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Aceite monovarietal de aceituna cornicabra producido en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites Umbrión elaboran, un aceite de oliva virgen extra intenso, ligeramente amargo, y de fuerte personalidad.

Aceite monovarietal de aceituna cornicabra producido en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites...

46,80 €
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Aceite monovarietal de aceituna cornicabra elaborado en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites Umbrión elaboran un aceite intenso, ligeramente amargo, y de fuerte personalidad.

Aceite monovarietal de aceituna cornicabra elaborado en Madridejos (Toledo), protegido por la Denominación de Origen Montes de Toledo. En Aceites...

105,90 €
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